Si mangia
come a casa.
Ma meglio.
Il pesce si sceglie al mercato la mattina presto, e la carta cambia con quello che si trova.
Cinquantasette anni
nella stessa cucina.
Si comincia dalla materia prima e si finisce in sala: pochi coperti, servizio curato, e la stessa griglia da sempre.
Non abbiamo cambiato il menù per seguire le mode. Abbiamo cambiato solo i fornitori che non erano più bravi come una volta.
Asparagi di Pernumia con uovo morbido Novità
Ultimi asparagi della stagione, uovo di galline padovane di Rovolon cotto a 63°.
11 €Tagliatelle ai bruscandoli Novità
Germogli di luppolo selvatico raccolti all’alba sui Colli Euganei. Solo fino al 25 giugno.
13 €
Tagliata di manzo con erbe dei Colli Piatto del giorno
Marchigiana frollata 28 giorni, rosmarino e timo selvatico raccolto dietro casa.
22 €
Crostata di ciliegie di Marostica Novità
Pasta frolla al burro di malga, ciliegie IGP appena arrivate, una grattata di limone.
8 €Sorbetto al moscato fior d’arancio dei Colli Veg
Da Moscato Fior d’Arancio DOCG dei Colli Euganei, mantecato in casa al momento.
6 €La sala.
Pochi coperti.
Perché oltre non riusciremmo a cucinare come vogliamo noi.
Vi teniamo
un tavolo.
Scrivetici data e ora: vi confermiamo noi, a voce o per email.